Zhaoyuan City er fødestedet og hovedproduksjonsområdet til Longkou Vermicelli, den tradisjonelle håndlagde produksjonsteknikken til Longkou Vermicelli er kulturarven oppfunnet av folket i Zhaoyuan og arvet og brukt i mer enn 300 år.I 1860 begynte Zhaoyuan Vermicelli, som var avhengig av produksjonen av denne teknikken, å bli lastet av Longkou for å bli transportert med skip, så den er også kjent som Longkou Vermicelli, og til nå foretrekker lokalbefolkningen fortsatt å bruke erter og mungbønner for å produsere Vermicelli.Til nå foretrekker lokalbefolkningen fortsatt vermicelli laget av erter og mungbønner.
"I henhold til standardkravene er det bare vermicelli produsert med erter og mungbønner som råvarer, ved bruk av lokale vannressurser og mikrobielt miljø, og sur massemetode som kan kalles Longkou vermicelli."For mange mennesker er erter grønne, men de kommer faktisk i gult og hvitt.En liten gul ert, hvordan blir den behandlet og produsert til krystallklar vermicelli?
Vermicelli finnes i alle de åtte store kjøkkenene, og kokker foretrekker det nettopp fordi det er et enkelt materiale som lett kan absorbere smakene til ingrediensene det er sammenkoblet med.I den tradisjonelle teknikken er produksjonen av vermicelli delt inn i tre håndopererte prosesser med skyving, lekkasje og soltørking av vermicelli, som består av et dusin strengt standardiserte prosedyrer som blansering av bønner, maling, filtrering, henting av vermicelli, mishandling, fortykning, lekkasje vermicelli, håndtering av vermicelli og soltørkende vermicelli, etc., og er alt basert på følelsen av berøring, følelse og andre sanseopplevelser.LUXIN mat ved hjelp av avansert mekanisering, fabrikk og standardisert produksjon, fra råvarer til produksjon av hele prosessen med overvåking, for å sikre kvaliteten på produktet, er utbyttet også sterkt forbedret.
"Selv om det sies at bruken av noe moderne utstyr, men vi forlot ikke den opprinnelige prosessen, men bare med dagens utstyr og deteksjonsmidler, inkludert standardisering, digitalisering av en kontrollmetode for å produsere viftene våre, slik at vi fra verksted til tradisjonelle materielle og kulturelle produkter av en transformasjon, gjenskaping av fabrikken og industrialisering av en transformasjon."Stole på maskiner og annet moderne utstyr for å forbedre utnyttelsesgraden av stivelse i produksjonsprosessen av vermicelli, moderne produksjonsprosesser og testmetoder, mer intuitiv for å sikre kvaliteten på produksjonen, men også forkorte tiden for ferdige produkter å forlate fabrikken. .Zhaoyuan, som den største produksjonsbasen for Longkou vermicelli i Kina, produserer mer enn 200 000 tonn Longkou vermicelli årlig, som selger godt i Kina og mer enn 50 land og regioner i verden.
Innleggstid: 18-jul-2023