For det første er de to produksjonene av råvarer mungbønner og erter;for det andre er deres spiselige effekt forskjellig, hovedfunksjonen til mungbønnevermicelli er å kunne spille en rolle i å eliminere sommervarme og avgiftning, mens ertevermicelli, som er rik på en rekke kostfiber, proteiner og en rekke mineraler , er mer gjennomsiktig.Dessuten har de forskjellig smak.Ertevermicelli er mer deilig;grønne bønner vermicelli, duftende og deilig, glatt og forfriskende, næringsrik, høy verdi.
Pea vermicelli er en slags vermicelli, er laget av ertestivelse er en slags silke mat, delt inn i våt og tørr to typer: våt vermicelli i den lokale ferske salg, tørr vermicelli av håret av vannet for å spise, mer brukt som en forkjølelse eller suppe, kjøtt og grønnsaker passer.Vermicelli og vermicelli med samme smak, det vil si at det er forskjell på tykt og tynt, like før Ming-dynastiet, samlet kjent som vermicelli.Forskjellen mellom standarden er hvor diameteren er større enn 0,7 millimeter for silken, liten for viftene.
Ertevermicelli egner seg hovedsakelig til steking og kald.Fordi hovedingrediensen i vermicelli er stivelse, er det lett å lime inn pannen når du steker, noe som krever konstant røre-steking.Bruk derfor en sinewier vermicelli slik at det ikke er lett å bli rørt og knekt.Erter er et godt valg.Krystallinske og glatte, de er spesielt kjent for å være flinke til å absorbere smakene til andre ingredienser i matlagingen.Som maur på treet, fett biff vermicelli gryte, hvitløk vermicelli dampet kamskjell er klassiske retter, i tillegg er suppe, shabu-shabu hot pot også uunnværlig vermicelli.
Dette er forskjellene mellom de to.I tillegg er mungbønner rike på trypsinhemmere, som kan beskytte leveren og redusere nedbrytningen av protein, og dermed beskytte nyrene.Mungbønner inneholder en slags globulin og polysakkarid, kan være veldig bra for å fremme dyrekroppen kolesterol i leverens nedbrytning, bli gallesyre, også i stor grad akselerere gallen i gallesaltsekresjonen, og redusere absorpsjonen av kolesterol i tynntarmen denne typen materiale.
Innleggstid: 18-jul-2023